罗江区金山镇家和社区开展非遗美食“糯米咸鹅蛋”传统制作主题活动

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2025年7月24日上午，罗江区金山镇在家和社区童伴之家开展非遗美食“糯米咸鹅蛋”传统制作技艺主题活动。本次活动特邀四川省非物质文化遗产“糯米咸鹅蛋”传统制作技艺传承人、“潺亭记忆”品牌创办人谢玉蓉老师亲临现场，以视频讲解和现场操作的方式为30余名少年儿童传授糯米咸鹅蛋制作工艺。

活动现场，谢玉蓉老师首先通过精心准备的短片正式拉开了此次活动的序幕，孩子们凝神观看，眼中充满求知的光芒。进入实操环节，气氛更为活跃。在谢老师细致入微的现场指导下，孩子们分组协作，兴致盎然地投入制作流程：仔细将混合好的糯米填入蛋壳内、学习用传统手法封口并将封装好的糯米咸鹅蛋包裹好……谢老师穿梭于各小组之间，手把手传授古法技艺要诀，确保每一道工序都浸润着原汁原味的传统匠心。蒸制过程中升腾的袅袅热气裹挟着诱人香气弥漫全场，经过耐心等待，一枚枚凝结着童趣与匠心的糯米咸鹅蛋新鲜出炉，金黄饱满，香气四溢。孩子们自豪地展示自己的作品，现场品尝环节更是欢声笑语不断。

通过本次非遗美食制作，孩子们在实际体验中感受劳动人民的智慧和中华民族传统文化的源远流长。以透过美食向人们传达着藏于食品背后更多的历史故事的方式，见证人类文明的发展，增强大家对非遗文化的认同感。（供稿/供图：罗江区金山镇人民政府）

编辑：刘亚宇