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食品安全是重要的民生问题。2024年食品安全宣传周的主题是：诚信尚俭，共享食安。近年来，什邡市人民法院始终将食品安全司法工作作为一项重大的政治任务，充分发挥职能作用，依法严惩危害食品安全犯罪，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
什邡法院发布近年来审理的涉食品药品安全典型案例，旨在震慑食品药品领域犯罪行为，规范市场秩序，回应消费者关切，弘扬诚信经营文化，营造安全的食品药品市场环境。
案例：程某某生产、销售“地沟油”案
基本案情：2023年12月至2024年1月期间，被告人程某某在经营什邡市某小火锅店时，将顾客食用剩下的火锅油进行过滤回收，并将回收的废弃油脂加水熬制，再将熬制过的废弃油脂与进购的火锅底料混合后，销售给顾客食用。在此期间，被告人程某某销售添加有废弃油脂的锅底约100余锅，每锅锅底15元，销售金额2000余元。后检察机关向法院提起公诉，并提起附带民事公益诉讼，要求追究程某某刑事责任，并要求火锅店支付公益赔偿金及公开赔礼道歉。
裁判结果：法院经审理认为，被告人程某某为谋取非法利益，利用餐厨垃圾生产、加工食用火锅油，出售给消费者食用，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为侵害了国家对食品的管理制度和消费者的生命健康权，已构成《中华人民共和国刑法》第一百四十四条生产、销售有毒、有害食品罪。依法判处被告人程某某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币8000元，追缴违法所得2000元，没收作案工具。
就附带民事公益诉讼部分，根据调解协议，被告人程某某支付违法所得10倍金额的公益诉讼赔偿金24,600元，并当庭履行向公众赔礼道歉的义务。
典型意义：本案的判决，是落实食品安全“四个最严”要求的体现，食品安全是群众身体健康的重要因素，也是刑法保护的重要法益。本案正确适用《最高人民法院、最高人民检察院、公安部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，依法对生产、销售“地沟油”的程某某，依照刑法第144条生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。同时要求其承担相应的民事赔偿责任，以支付赔偿金的方式，补偿因犯罪行为给社会和消费者造成的损失。通过提高处罚力度和增加违法成本，有效遏制食品安全违法犯罪，降低再犯的可能性。
该案的审理也警醒经营者将食品安全谨记于心，严格依法诚信经营，促使那些心存侥幸的经营者引以为戒，以免因违法经营而陷入犯罪入狱的困境，最终落得自由和财产两失的下场。（供稿：什邡市人民法院 徐兰）