记者从旌阳区市场监管局获悉，近日，该局联合旌阳区民政局对全区养老机构食品安全开展了全覆盖监督检查。通过此次检查，进一步压实养老机构食品安全属地管理责任和主体责任，有效排查风险隐患，提升养老机构食品安全管理水平，保障老年人饮食安全。
据介绍，此次检查按照市市场监管局、市民政局《关于联合开展全市养老机构食堂食品安全专项监督检查工作的通知》文件要求，结合“春雷行动2023”食品领域工作要求开展。检查中，执法人员重点针对养老福利机构食品安全制度落实、信息公开、从业人员健康管理、经营场所卫生、食品原料库存、进货查验与记录、食品加工制作过程控制、食品留样、餐饮具清洗消毒、制止食品浪费等进行了全覆盖全面排查。
目前，已对旌阳区辖区内11家养老福利机构10个食堂开展了检查，针对检查中发现的从业人员健康证过期、食品留样不规范等9个共性问题，执法人员现场下发监督检查结果记录表，并责令限期改正。
旌阳区市场监管局执法人员表示，下一步将持续对食品安全“两个责任”落实情况进行监督，同时加强对辖区养老机构的食品安全教育和日常管理，提高养老机构食品安全服务保障水平，为老年人提供一个舒适的养老环境，全力守护老年人“舌尖上的安全”。
（德阳日报记者 曾可嘉）