绵竹市市场监督管理局召开从业人员食品安全知识培训“坝坝会”

四川新闻网消息（廖恒瑞）食品安全示范创建是一项民生工程，更是一项民心工程。为进一步提升食品安全规范化管理水平，充分发挥典型引领、示范带动效应，近日，绵竹市市场监督管理局会同紫岩街道办在绵竹“悦街”首正火锅就餐大厅召开“悦街”食品安全示范街创建暨从业人员食品安全知识培训会。

此次培训会，市场监管部门一改以往正式集中的开会方式，为实现既能有效开展培训，又不打扰商户经营的目的，绵竹市市场监督管理局创新培训方式，主动靠前服务，就地选址，旨在通过“坝坝会”的方式，切实提高示范街食品从业人员的技能水平。

培训会上，食品相关股室负责人对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等食品相关法律法规知识常识作了全面讲解，围绕食品安全责任意识，结合今年食品监管工作重点，对食品索证索票、疫情防控、食品留样、品牌打造、提振消费等各方面进行讲解和要求。

会后，绵竹市市场监督管理局还组织示范街相关食品经营单位和餐饮服务单位负责人开展“放心餐厅”“放心超市”集中公开承诺活动，集中公开向社会作出“加强食品安全管理能力建设、严格食品安全自查、严控食品采购来源、严格员工健康管理、严把场所环境卫生、落实长江禁捕规定、倡导健康节俭消费习惯、接受社会各界监督”等庄重承诺并督促引导餐饮经营单位落实食品安全主体责任，营造良好放心安心食品安全消费氛围。

通过开展此次活动，有效提升了全体商户的食品安全管理技能，增强了大家做好食品安全的信心，明确了食品安全各业态负责人的主体责任，初步形成诚信、守法、规范经营的食品安全新风尚。

下一阶段，绵竹市市场监督管理局将以创建“悦街”食品安全示范为契机，创新监管、多措并举，着力示范引领，倾力打造全市食品安全“新名片”。依照“分类指导、示范带动、全面提升”的总体思路，通过系列举措，全面提升全市食品安全管理水平，精心打造全市食品安全示范品牌，助推全市“三高三地”建设。